Ricetta Sformato Di Zucca

Numero ricetta :DBR00005242

PREPARAZIONE:
In un tegame fate sciogliere 30 g di burro lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine. Aggiungete la polpa di zucca a dadini un mestolino d’acqua e cuocete fino a quando la zucca è ridotta alla consistenza di un morbido purè. Preparate la besciamella e unitela alla zucca con il formaggio grattugiato i tuorli i pinoli il sale e il pepe. Versate il composto in uno stampo imburrato cuocete in forno preriscaldato a 160°C per un’ora poi portate il calore a 180°C e cuocete altri 10 minuti. Ritirate lasciate intiepidire e sformate. Servite volendo con spinaci al burro.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Zucca

INGREDIENTI

1000 G Polpa Pulita Di Zucca

Besciamella

50 G Formaggio Grattugiato

40 G Pinoli

2 Tuorli D’uovo

30 G Burro

Cipolla

Sale

Pepe

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