Ricetta Sformato Di Carote (3)

Numero ricetta :DBR00005166

PREPARAZIONE:
Tagliare a rondelle le carote e cuocerle in poco burro per alcuni minuti. Passarle al setaccio. Preparare una besciamella con 30 g di burro la farina e il latte. Sbattere i 3 tuorli con il parmigiano. Mescolare insieme le carote la besciamella e le uova e unire alla fine gli albumi montati a neve. Versare il composto in una teglia imburrata e cuocere in forno moderatamente caldo per 40 minuti.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Carote

INGREDIENTI

500 G Carote Lessate

3 Uova

50 G Formaggio Parmigiano

50 G Burro

Latte

30 G Farina

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