Ricetta Sformato Di Cavolfiore

Numero ricetta :DBR00005169

PREPARAZIONE:
Mondate dividete e lavate le cimette del cavolfiore. Lessatele scolatele molto bene e fatele dorare in un tegame con una noce di burro. Salate pepate versatevi la metà del latte lasciate assorbire. Quando il composto sarà abbastanza asciutto togliete dal fuoco e passate al setaccio. Fate la besciamella insaporitela con noce moscata sale e pepe. Ritirate dal fuoco. Unite un uovo alla volta la groviera grattugiata il passato di cavolfiore amalgamate e versate in uno stampo imburrato. Cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180°C per un’ora. Ritirate fate riposare alcuni minuti poi sformatela sul piatto da portata.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Cavolfiore

INGREDIENTI

1200 G Cavolfiore

30 G Burro

80 G Formaggio Groviera

Besciamella

3 Uova

1 Bicchiere Latte

Noce Moscata

Sale

Pepe

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