PREPARAZIONE: Lessate la cicoria ben lavata in acqua bollente salata. Scolatela strizzatela il più possibile tritatela grossolanamente e fatela insaporire in un tegame con il burro. In una fondina sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale e versatele sulla verdura. Mescolate. Amalgamate il composto di verdure con la besciamella e versate in uno stampo imburrato. Cuocete a bagnomaria per 45-50 minuti in forno preriscaldato a 180°C. Spegnete lasciate riposare alcuni minuti ritirate e sformate su un piatto da portata.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Insalata Cicoria