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Ricetta Bistecche Alla Bismarck




Numero ricetta :DBR00024129

PREPARAZIONE:
Rosolare i filetti in 30 g di burro regolando la cottura secondo il proprio gusto. Levarli dalla padella e tenerli in caldo. Fondere il resto del burro nella stessa padella e friggervi le uova. Salarle peparle e tagliare l’albume in eccesso affinché risultino perfettamente tonde. Porre un uovo su ogni filetto guarnire con un ciuffetto di prezzemolo e servire subito.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI
  • 4 Filetti Di Vitello Da 150 G Ognuno Alti 3 Cm
  • 4 Uova
  • 70 G Burro
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo

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