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Ricetta Crocchette In Crosta Di Mandorle




Numero ricetta :DBR00019731

PREPARAZIONE:
Lavate con cura le patate lessatele con la buccia in acqua salata bollente scolatele lasciatele intiepidire e pelatele. Subito dopo passatele con lo schiacciapatate salate l’impasto ottenuto e con il palmo delle mani formate delle palline che immergerete nel burro fuso poi nel trito di mandorle in modo che siano completamente rivestite dalla granella e per finire nell’olio caldo. Friggetele per pochi minuti fino a dorarle. A cottura ultimata scolatele e lasciatele riposare per qualche minuto su fogli di carta assorbente da cucina per eliminare l’olio in eccesso. Servitele subito calde e croccanti.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Mandorle

INGREDIENTI
  • 500 G Patate
  • 100 G Mandorle Tritate
  • 50 G Burro Fuso
  • Sale
  • Olio D’oliva

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