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Ricetta Crocchette Di Fondi Di Carciofo




Numero ricetta :DBR00019687

PREPARAZIONE:
Tagliare a dadini i fondi di carciofo; metterli in acqua acidulata. Sbriciolare la salsiccia e tagliare a pezzetti i funghi dopo averli puliti. Preparare una besciamella soda con burro farina latte. Scolare e asciugare i carciofi e unirli alla besciamella bollente insieme con funghi e salsiccia. Far raffreddare. Formare delle crocchette rigirarle nel pangrattato e friggerle nell’olio.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Carciofi

INGREDIENTI
  • 20 Carciofi Piccoli
  • 40 G Burro
  • 40 G Farina
  • Latte
  • 2 Salsiccette Di Puro Suino
  • 100 G Funghi Finferli
  • Pangrattato
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

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