PREPARAZIONE: Lessate le patate sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Raccoglietele in una ciotola e amalgamatevi prima l’Emmenthal a scagliette poi un cucchiaio di erbe aromatiche finemente tritate regolate il sale e un pizzico di pepe. Con il composto formate delle crocchette tonde. Passatele nelle uova sbattute e nel pangrattato cui avete aggiunto due cucchiai di semi di papavero. Friggete le crocchette in olio caldo quando sono dorate ritiratele asciugatele su carta da cucina e servite. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Rosso DOC Morellino Di Scansano DOC Gioia Del Colle Rosso DOC.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Semi Di Papavero
