PREPARAZIONE: Formate un vulcano con la farina e mettete al centro l’uovo intero sale 1/2 cucchiaio di zucchero. Sciogliete il burro con 1/2 bicchiere di acqua e poi versatelo sulla farina. Lavorate questa pasta formando una palla e lasciate riposare per 15 minuti. Successivamente stendete la pasta con il matterello formando un rettangolo. Sciogliete un po’ di burro e passatelo con un pennellino su tutta la superficie della pasta. Con le mani cercate di allargare il pił possibile la pasta stando attenti a non bucarla. Mettete su tutta la superficie le mele tagliate a fettine aggiungete l’uva passa le mandorle tritate qualche cucchiaio di marmellata di prugne qualche noce di burro la buccia tritata di un limone e lo zucchero. Arrotolate la sfoglia chiudendo questi ingredienti all’interno e poi passate su tutto lo strudel il burro fuso. Fate cuocere in forno per un’ora. Servitelo cospargendolo di zucchero a velo.
