PREPARAZIONE: Disponete la farina a fontana e nel centro sgusciate l’uovo unite 50 g di zucchero 80 g di burro fuso un pizzico di sale e un po’ d’acqua. Impastate fino a ottenere una pasta elastica; lasciatela riposare mezz’ora. Stendetela in una sfoglia rettangolare sottile; disponete su una parte le albicocche affettate spolverizzate con lo zucchero rimasto e avvolgete la sfoglia a salame. Chiudete le estremità. Spennellate la superficie con il burro fuso adagiate lo strudel sulla placca imburrata e cuocete in forno a 220 gradi per circa un’ora. Vini di accompagnamento: Alto Adige Moscato Giallo DOC Colli Orientali Del Friuli Verduzzo DOC Malvasia Delle Lipari “Dolce Naturale” DOC.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Albicocche
