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Ricetta Scaloppine Saporite (2)




Numero ricetta :DBR00004791

PREPARAZIONE:
Tritare grossolanamente funghi carciofini e cetriolini. Infarinare la carne e cuocerla nel burro a fuoco moderato. Spruzzarla con il vino farlo evaporare poi salarla. A cottura ultimata levarla dal fuoco e tenerla in caldo. Nello stesso tegame in cui è stata cotta la carne scaldare il trito di verdure e i capperi. Versarli sulle scaloppine e servire.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI
  • 400 G Fettine Di Vitello
  • 50 G Funghi
  • 50 G Carciofini Sott’olio
  • 30 G Cetriolini Sott’aceto
  • Vino Bianco
  • Capperi
  • Farina
  • Burro
  • Sale

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