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Ricetta Scaloppine Allo Speck




Numero ricetta :DBR00004767

PREPARAZIONE:
Mettere in un tegame una noce di burro e 3 cucchiai di olio e quando sono caldi unire le fettine di carne battute e infarinate. Cuocerle a fuoco vivo per 3 minuti per parte salarle e levarle dal fuoco. Unire al fondo di cottura 1/2 bicchiere di vino farlo evaporare e rimettere la carne sul fuoco. Coprire ogni fettina con lo speck e il grana grattugiato. Cuocere coperto finché il formaggio sarà fuso.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitellone

INGREDIENTI
  • 400 G Fettine Di Vitellone
  • 100 G Speck
  • Formaggio Grana
  • 3 Cucchiai Olio D’oliva
  • 1 Noce Burro
  • Farina
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco
  • Sale

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