PREPARAZIONE: Infarinare la carne farla rosolare in padella con il burro spruzzare con il brandy farlo evaporare salare unire il passato di pomodoro e far restringere il sugo. Distribuire sulle scaloppine il grana a scaglie coprire far fondere il formaggio e servire.
Categoria : Carne Ingrediente Principale : Vitello