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Ricetta Bocconcini Di Verdure




Numero ricetta :DBR00024309

PREPARAZIONE:
Mescolare con una frusta in una terrina uova sale e pepe. Unire un po’ per volta la farina setacciata il latte e per ultimo il lievito setacciato. Mondare e lavare le verdure quindi tagliare le zucchine a rondelle i cuori di carciofi a spicchi ed il cavolfiore a pezzetti. Sbollentare in acqua salata i cuori di carciofi ed il cavolfiore. Sgocciolare bene le verdure e passare un pezzetto alla volta nella pastella.Friggere i bocconcini in abbondante olio bollente (175-180 gradi) mantenendo la temperatura costante durante la cottura. Girare i bocconcini in modo che diventino gonfi e dorati da entrambe le parti quindi toglierli dall’olio e lasciarli sgocciolare su carta assorbente. Salare a piacere e servire i bocconcini caldi.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Cavolfiore

INGREDIENTI
  • Per La Pastella:
  • 2 Uova
  • 1 Presa Sale
  • 1 Presa Pepe
  • 140 G Farina Bianca
  • 80 G Latte
  • 1 Bustina Lievito Pizzaiolo
  • Per Il Ripieno:
  • 100 G Zucchine
  • 100 G Cuori Di Carciofi
  • 200 G Cavolfiore
  • Per Friggere:
  • Olio D’arachidi
    Cottura: 25 minuti.

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