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Ricetta Bocconcini Di Tonno




Numero ricetta :DBR00024307

PREPARAZIONE:
Tritate le uova. Passate al setaccio il tonno sgocciolato la ricotta e le uova. Raccogliete tutto in una ciotola. Tritate finemente capperi basilico e la buccia del limone. Unite al tonno il burro ammorbidito e amalgamate tutti gli ingredienti con il succo di mezzo limone sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate tante palline irregolari e riponetele in frigorifero. Al momento di servire formate un letto di rucola sul piatto da portata e sopra disponete i bocconcini di tonno. Vini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC Trebbiano Di Romagna ’Frizzante’ DOC Bianco D’Alcamo DOC

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Tonno

INGREDIENTI
  • 200 G Tonno Sott’olio
  • 100 G Ricotta Fresca
  • 30 G Burro
  • 20 G Capperi
  • 2 Uova Sode
  • 1 Limone
  • Insalata Rucola
  • Basilico
  • Sale
  • Pepe

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