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Ricetta Tortino Filante




Numero ricetta :DBR00001939

PREPARAZIONE:
Lessate le patate con la buccia sbucciatele e passatele subito al setaccio. Mescolatele con il burro (meno una noce) i tuorli il prosciutto tritato finemente la noce moscata e il latte. Aggiustate di sale e pepe. Sbattete a neve gli albumi e incorporateli delicatamente all’impasto. In una pirofila unta di burro mettete metà dell’impasto ricoprite con la mozzarella affettata versate il resto dell’impasto e mettete in forno moderato (170 gradi) per circa 30 minuti. Sfornate il tortino di patate ben dorato in superficie e lasciatelo riposare per qualche minuto prima di servirle.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Patate

INGREDIENTI
  • 800 G Patate
  • 2 Uova
  • 1 Mozzarella
  • 200 G Prosciutto Cotto
  • Alcuni Cucchiai Latte
  • 50 G Burro
  • 1 Pizzico Noce Moscata
  • Sale
  • Pepe
    Preparazione: 90 minuti.

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