PREPARAZIONE: Lavorate i tuorli ed il sale con un frullino e montate le chiare a neve. Aggiungete ai tuorli un cucchiaio di farina ed uno di chiare per volta e mescolate delicatamente. Versate l’impasto sulla lastra del forno coperta da un foglio di carta oleata unta di burro allargatelo completamente e cuocetelo per 8-10 minuti nel forno caldo (150°). Rovesciate la pasta sopra un tovagliolo umido togliete la carta e dopo poco spalmatela di salsa maionese. Ricopritela con 2 o 3 strati di prosciutto quindi arrotolatela stretta ed avvolgete il rotolo nello stesso tovagliolo umido. Tenetelo al fresco per un’ora quindi tagliatelo a fette e servitelo.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Prosciutto
