PREPARAZIONE: Pelate le cipolline lessatele in acqua bollente salata per una decina di minuti scolatele. Mettetele in un tegame dove avete fatto sciogliere metà del burro salatele pepatele e lasciatele rosolare per 20 minuti girandole a metà cottura. Quando le cipolline sono diventate di colore dorato unite il restante burro impastato con un cucchiaio di farina e bagnate con un po’ di brodo. Alzate la fiamma continuate la cottura per altri 10 minuti circa o fino a quando il liquido risulta abbastanza denso. Sistemate le cipolline su un piatto da portata e nappatele con il sugo rimasto. Servitele calde.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Cipolline
