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Ricetta Cipolline In Agrodolce (3)




Numero ricetta :DBR00022060

PREPARAZIONE:
Tritate il grasso di prosciutto e fatelo sciogliere in una casseruola a fuoco medio insieme con il burro. Unite le cipolline con l’aceto e tanta acqua quanto basta per coprirle. Aggiungete lo zucchero un pizzico di sale e cuocete per circa 45 minuti a casseruola coperta. Alla fine il sugo dovrà essere ristretto tanto da glassare le cipolline che dovranno risultare color bruno per la caramellizzazione dello zucchero.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Cipolline

INGREDIENTI
  • 800 G Cipolline
  • 50 G Grasso Di Prosciutto
  • 1 Noce Burro
  • 1 1/2 Cucchiai Zucchero
  • 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
  • Sale

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