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Ricetta Peperoni Imbottiti




Numero ricetta :DBR00008973

PREPARAZIONE:
Lavate con cura quattro bei peperoni gialli fiammeggiateli ed eliminate il pił possibile la pellicina senza rovinare i peperoni. Lasciateli raffreddare eliminate la calotta dalla parte del picciolo e ripuliteli all’interno. Preparate un ripieno con il pangrattato i filetti d’acciughe a pezzetti le olive nere i capperi l’uovo 4 cucchiai d’olio e tanto latte quanto ne serve per avere un composto morbido. Imbottite quindi i peperoni riposizionate la calotta con il picciolo ripulita dai semi e disponete i peperoni in una teglia precedentemente unta con un cucchiaio d’olio. Versate l’ultimo cucchiaio d’olio sui peperoni ed infornateli a 180°C facendoli cuocere per circa 1 ora o fino a quando i peperoni non avranno eliminato tutta l’acqua di vegetazione e questa non si sarą asciugata.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Peperoni

INGREDIENTI
  • 4 Peperoni Gialli Grandi
  • 400 G Pangrattato
  • 50 G Filetti D’acciughe
  • 100 G Olive Nere Snocciolate
  • 1 Cucchiaio Capperi
  • 1 Uovo
  • 6 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
  • Latte Intero
  • Sale

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