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Ricetta Orecchiette Al Cavolfiore (2)




Numero ricetta :DBR00010212

PREPARAZIONE:
Pulire lavare e lessare molto al dente il cavolfiore. Scolarlo bene e dividerlo a cimette. Far rosolare in 1 padella il lardo con l’olio; quando sarą trasparente toglierlo e tenerlo in caldo. Mettere nella padella le cimette di cavolfiore e farle insaporire. Intanto cuocere le orecchiette al dente scolarle e metterle in padella sul fuoco vivo con il cavolfiore; aggiungere il lardo e mescolare con 1 cucchiaio di legno. Servire nei piatti cospargendo di pecorino.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Cavolfiore

INGREDIENTI
  • 400 G Pasta Tipo Orecchiette
  • 1 Cavolfiore
  • 70 G Lardo A Dadini
  • Olio D’oliva
  • Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Sale

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