PREPARAZIONE: Scegliete delle mele di qualità morbida togliete i semi e il torsolo affettatele sottili e fatele cuocere con lo zucchero e tre cucchiaiate d’acqua. Di mano in mano che cuociono rimuovetele e poi passatele al setaccio. Profumate la purea che ne risulta con un bicchiere di liquore dolce o forte secondo il gusto e aggiungetevi anche mescolando con delicatezza e versandone poco alla volta la panna montata. Foderate con una carta bianca l’interno di uno stampo versatevi il composto e pareggiate la superficie. Mettete in fresco possibilmente in ghiaccio e lasciatela per circa due ore non meno. Poi sformate togliete con mano leggera la carta e servite spruzzando la superficie con un po’ di liquore della medesima qualità che avete usato per il composto.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Mele
INGREDIENTI
1000 G Mele
4 Cucchiai Zucchero
1 Bicchierino Liquore Maraschino
20 Cl Panna Montata Luogo: Trentino-Alto Adige. Luogo: Trentino.
