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Ricetta Seppie Con Carciofi




Numero ricetta :DBR00005033

PREPARAZIONE:
Pulite le seppie e tagliatele a listerelle. Tagliate i carciofi a spicchi. In un tegame scaldate l’olio insieme a uno spicchio d’aglio e quando ha preso colore eliminatelo. Mettete nel recipiente le seppie regolate sale e pepe mescolate perché insaporiscano e poi spruzzatele col vino bianco. Quando il vino è quasi evaporato aggiungete tanta acqua da ricoprire quasi le seppie. Portate a ebollizione abbassate la fiamma e lasciate cuocere lentamente per mezz’ora abbondante. Poi aggiungete i carciofi e portate a cottura. Regolate sale e pepe. Vini di accompagnamento: Terlano Sauvignon DOC Marino “Superiore” DOC Contessa Entellina Sauvignon DOC.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Seppie

INGREDIENTI
  • 800 G Seppie
  • 6 Carciofi
  • 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 1 Spicchio Aglio
  • Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe

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