PREPARAZIONE: Tagliate la frutta a pezzetti e lasciatela macerare nel marsala per un’ora circa. Montate a spuma i tuorli con lo zucchero e la farina ed unite il latte tiepido. Portate ad ebollizione sempre mescolando finché la crema sarà densa. Unite la colla di pesce ammorbidita in precedenza in acqua tiepida e strizzata il mascarpone e la frutta ben scolata. Foderate uno stampo rotondo con carta d’alluminio riempite con il composto e mettete in frigo per 3 ore. Sformate e guarnite con ciliegine e biscottini.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Ananas