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Ricetta Rigatoni Alla Gricia




Numero ricetta :DBR00006351

PREPARAZIONE:
Mettere insieme in un tegame l’olio lo strutto il guanciale tagliato a filetti e il peperoncino;levare il guanciale appena imbiondisce e tenerlo in caldo. Versare aglio e cipolla tritati nel tegame e farli soffriggere. Rimettere il guanciale nel tegame e far insaporire. Levare dal fuoco. Cuocere al dente i rigatoni scolarli e condirli con il sugo di guanciale spolverizzare con il pecorino e servire.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Guanciale Di Maiale

INGREDIENTI
  • 400 G Pasta Tipo Rigatoni
  • 200 G Guanciale Di Maiale
  • 3 Cucchiai Olio D’oliva
  • 1 Cucchiaio Strutto
  • 1 Cipolla
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1/2 Peperoncino
  • 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Sale

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