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Ricetta Minestrone D’orzo




Numero ricetta :DBR00012087

PREPARAZIONE:
Lavate accuratamente l’orzo versatelo in una pentola grande unite 2 litri di acqua fredda l’estratto di verdura e portate a ebollizione. Lasciate quindi sobbollire per circa 2 ore a fuoco moderato. Mondate e tritate la cipolla fate un battuto di tutte le erbe e preparate un soffritto con questi ingredienti. Unite il soffritto all’orzo e aggiungete la patata pelata e tagliata a spicchi la carota raschiata lavata e affettata. Salate e pepate e fate cuocere ancora mezz’ora sempre a fuoco moderato e mescolando di tanto in tanto. A cottura ultimata versate il minestrone nella zuppiera e cospargetelo con il parmigiano grattugiato. Servitelo caldo.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Orzo Perlato

INGREDIENTI
  • 200 G Orzo Perlato
  • 1 Cipolla
  • 1 Patata
  • 1 Carota
  • 1 Mazzetto Prezzemolo
  • Alcune Foglie Maggiorana
  • 2 Rametti Rosmarino
  • 2 Cucchiaini Estratto Di Verdura
  • 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano
  • 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

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