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Ricetta Carpaccio Al Tartufo Bianco




Numero ricetta :DBR00021226

PREPARAZIONE:
Predisporre le fettine di carne in un piatto di portata o nei singoli piatti individuali e salarle; distribuirvi le scaglie di formaggio quindi con l’apposito attrezzo grattugiarvi il tartufo; condire con l’olio a filo e spolverizzare con poco pepe. Servire.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI
  • 320 G Fettine Sottilissime Di Controfiletto Di Carne Chianina
  • 60 G Tartufo Grattugiato
  • 30 G Scaglie Di Formaggio D’alpeggio Stagionato
  • Olio D’oliva Extra-vergine Aromatizzato
  • Sale
  • Poco Pepe

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