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Ricetta Antipasto Di Moscardini (4)




Numero ricetta :DBR00025571

PREPARAZIONE:
Pulire i moscardini sciacquarli e buttarli per 15 minuti in acqua salata in ebollizione acidulata con 2 cucchiai di aceto. Farli raffreddare nella pentola poi scolarli e asciugarli. Tagliare a pezzetti i tentacoli e a rondelle il corpo dei moscardini. Porli in un vassoio. A parte emulsionare 5 cucchiai di olio con il succo di limone sale e pepe e l’aglio tritato. Versare la salsina sui moscardini aggiungere una manciata di prezzemolo tritato mescolare e far riposare un’ora prima di servire.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Moscardini

INGREDIENTI
  • 750 G Moscardini
  • 1/2 Spicchio Aglio
  • 1 Limone
  • Prezzemolo
  • Olio D’oliva
  • Aceto Di Vino
  • Sale
  • Pepe

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