PREPARAZIONE: Farcire l’anatra con il trito composto di ginepro timo rosmarino e prosciutto crudo; nel frattempo porre a scaldare una casseruola di cui l’anatra non occupi pił di 2/3 della sua capacitą portarla al giusto calore e sistemarvi l’anatra facendola rosolare e ben indorare da tutte le parti quindi bagnarla con il vino bianco e un mestolo di acqua. Porre il coperchio e cuocere per un’ora.
Categoria : Pollame Ingrediente Principale : Anatra
