Ricetta Anatra All’arancia (4)

Numero ricetta :DBR00025397

PREPARAZIONE:
Vuotare e legare l’anatra e cuocerla arrosto. Toglierla dalla pentola e unire al fondo di cottura il succo di 1 arancia. Farlo consumare su fuoco lento passare il sugo al colino. Sciogliere lo zucchero con l’aceto unire il sugo di arrosto e il succo delle altre arance. Cuocere per 30’. Unire il fondo di cottura dei filetti di scorza di arancia scottati in acqua e il curacao. Servire l’anatra con la salsa.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Anatra

INGREDIENTI

1 Anatra Di 2000 G

3 Arance

10 Zollette Zucchero

1 Bicchierino Aceto Di Vino

Sugo D’arrosto

1 Bicchierino Curacao

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