Ricetta Agnello Al Rosmarino

Numero ricetta :DBR00000169

PREPARAZIONE:
Incidere le costine del carrè poi rosolarlo in 1 pirofila unta d’olio in forno caldo a 220 gradi per 10 minuti. Poi toglierlo dal forno salarlo peparlo e aromatizzarlo con il rosmarino 3 spicchi di aglio. Continuare la cottura in forno per 25 minuti bagnando col vino. Intanto tritare il rosmarino rimasto e 2 ciuffi di prezzemolo. Mescolare il trito con il pangrattato. A fine cottura spennellare il carrè con l’albume e spolverizzare col pangrattato aromatizzato.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Agnello

INGREDIENTI

1 Carrè Di Agnello Di 1200 G

Pangrattato

Rosmarino

2 Ciuffi Prezzemolo

1 Bicchiere Vino Bianco

Aglio

1 Albume D’uovo

Olio D’oliva

Sale

Pepe

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