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Ricetta Scampi Alla Salvia




Numero ricetta :DBR00004806

PREPARAZIONE:
Sgusciate gli scampi adagiateli in una terrina spolverizzateli di sale e pepe ricopriteli con il succo dei limoni. Lasciateli marinare per circa un’ora. Sgocciolateli e avvolgeteli uno per uno insieme a una fogliolina di salvia in una fettina di pancetta affumicata. Fermate gli involtini con uno stecchino. Spennellateli leggermente d’olio adagiateli sulla griglia e cuoceteli sotto il grill del forno per 10-12 minuti girandoli due volte e spruzzandoli ogni tanto con la marinata. Servite caldo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sylvaner DOC Le Vignole IGT Del Lazio Vermentino Di Gallura DOC.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Scampi

INGREDIENTI
  • 20 Scampi
  • 20 Fettine Pancetta Affumicata
  • 20 Foglie Salvia
  • 2 Limoni
  • Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe

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