PREPARAZIONE: In un tegame sciogliete la metà del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone salate pepate coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metà del restante burro le mandorle tritate l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore unite il burro rimasto versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata copriteli con la salsa cospargeteli di prezzemolo fresco tritato. Vini di accompagnamento: Valle D’Aosta Petit Rouge DOC Colli Piacentini Cabernet Sauvignon DOC Corvo Rosso VdT Di Sicilia.
Categoria : Pollame Ingrediente Principale : Pollo
