Ricetta Brodo Con Tagliolini Di Crêpes

Numero ricetta :DBR00024716

PREPARAZIONE:
Amalgamate la farina con un uovo intero e un tuorlo. Versatevi il latte a poco a poco dovrete ottenere un impasto non troppo denso. Aggiungete 30 g di burro fuso un pizzico di sale e lasciate riposare per un’ora. In un padellino scaldate un fiocchetto di burro versatevi un cucchiaio di pastella cuocete la frittatina da una parte e dall’altra. Così di seguito fino a esaurimento. Tagliate le frittatine a nastrini suddivideteli nelle tazze da consommé e versatevi sopra il brodo bollente. Vini di accompagnamento: Grave Del Friuli Bianco DOC Orvieto DOC Locorotondo DOC.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Brodo Di Pollo

INGREDIENTI

100 Cl Brodo Di Pollo

120 G Farina

1 Uovo

1 Tuorlo D’uovo

1 Bicchiere Latte

50 G Burro

1 Pizzico Sale

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