PREPARAZIONE: Pulite e lavate bene le canocchie; lessatele per cinque minuti in abbondante acqua acidulata con succo di limone e leggermente salata; scolatele molto bene. Quando sono fredde sgusciatele tagliate la polpa a pezzettini conditela con la maionese poco succo di limone olio sale e pepe. Imburrate appena la superficie delle fette di pane adagiatevi sopra una croccante foglia di lattuga riempitela con la polpa di canocchie. Disponete le tartine su un piatto da portata decoratele con fettine di uovo sodo e servite subito.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Canocchie