PREPARAZIONE: Preparare una pasta con 250 g. di farina 5 g. di lievito in polvere un pizzico di sale 1 uovo 80 g. di burro e 1/2 tazza di yogurth magro. Farla riposare per 1/2 ora in frigorifero tirare una sfoglia ritagliarvi dei dischi di 6 cm. di diametro sollevare i bordi per ricavarne piccole scodelline. Versarvi dentro un ripieno preparato con 450 g. di ricotta 1 cucchiaio di panna 2 uova un pizzico di sale e uno di zucchero. Spennellare con tuorlo d’uovo e cuocere a forno moderato per 30 minuti. Servirle con brodo di gallina.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Ricotta
