Ricetta Sugo Di Carciofi

Numero ricetta :DBR00003436

PREPARAZIONE:
Pulire i carciofi. Togliere punte e foglie dure e tagliarli a fettine. Metterli a bagno in acqua acidulata. Tritare le verdure e farle rosolare in olio in cui saranno stati sciolti i filetti d’acciughe. Aggiungervi i carciofi e bagnarli col vino. fare evaporare e aggiungere eventualmente poca acqua calda e sale portando a cottura.

Categoria : Salsa
Ingrediente Principale : Carciofi

INGREDIENTI

4 Carciofi

2 Acciughe Salate

1 Cipolla

1 Ciuffo Prezzemolo

1 Spicchio Aglio

Poco Vino Bianco

1 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine

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