Ricetta Sugo Alla Genovese

Numero ricetta :DBR00003430

PREPARAZIONE:
Mettete a bagno i funghi in acqua tiepida. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e a fuoco dolce insaporitevi per dieci minuti tutti gli odori tritati finemente. Aggiungete i funghi ammollati e strizzati la carne salate pepate. Fate rosolare per dieci minuti bagnate con il vino lasciate evaporare. Unite i pomodori spellati privati dei semi e tagliati a cubetti. Coprite lasciando uno spiraglio e cuocete per un’ora circa. Per paste asciutte o scaloppine.

Categoria : Salsa
Ingrediente Principale : Pomodori

INGREDIENTI

400 G Carne Magra In Un Sol Pezzo

1000 G Pomodori

2 Cucchiai Funghi Secchi

1/2 Bicchiere Vino Barbera

1 Cipolla

1 Spicchio Aglio

Prezzemolo

Sedano

Carota

4 Cucchiai Olio D’oliva

Sale

Pepe

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