Ricetta Sgombri Alle Acciughe

Numero ricetta :DBR00005266

PREPARAZIONE:
Pulite e squamate i pesci lavateli asciugateli. In un tegame scaldate alcuni cucchiai di olio e fatevi sciogliere le acciughe tagliate a pezzetti. Su questa salsina disponete gli sgombri ai quali avrete praticato delle incisioni sul dorso salate pepate versate il vino bianco allungato con pochissima acqua e i capperi. Cuocete piano e coperto per circa mezz’ora.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Sgombri

INGREDIENTI

4 Sgombri

100 G Acciughe Sott’olio

1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco

1 Cucchiaio Capperi

Alcuni Cucchiai Olio D’oliva

Sale

Pepe

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