Ricetta Sgombri Alla Salsa D’uva Spina

Numero ricetta :DBR00005264

PREPARAZIONE:
Eviscerare gli sgombri ma non privarli delle squame. Porli sulla griglia e cuocerli spennellandoli spesso con rametti di erbe aromatiche intinti in una ciotolina con olio e sale. Una volta grigliati togliere la pelle e la lisca ricavare i filetti e servirli con sopra la salsa di uva spina. Guarnire il piatto con bacche di uva spina.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Sgombri

INGREDIENTI

4 Sgombri Di 250 G

Timo

Rosmarino

Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

Per Guarnire:

Alcune Bacche Uva Spina

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