Ricetta Paeta Rosta Al Melgaragno

Numero ricetta :DBR00010346

PREPARAZIONE:
Pulire la tacchina (conservando le frattaglie) lavarla aggiustarla internamente con sale pepe e metà burro; legarla all’esterno. Deporla in una pirofila unirvi il burro rimasto l’olio la salvia e cuocere in forno per 3 ore a calore medio. Irrorare di tanto in tanto col fondo di cottura. A metà versarvi sopra il succo di una melagrana. A cottura ultimata tagliarla in pezzi condire con una salsa calda di frattaglie guarnire con chicchi di melagrana.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Tacchina

INGREDIENTI

1 Tacchina Di 2000 G

50 G Burro

2 Melagrane Mature

Salvia

Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

Pepe Nero

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CATEGORIE DI RICETTE
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