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Ricetta Sogliole Al Porto




Numero ricetta :DBR00005424

PREPARAZIONE:
Preparare la salsa: fondere 30 g di burro unirvi 2 cucchiai di farina e lasciarla tostare leggermente diluire lentamente con il latte o la panna caldi e mescolare affinché non si formino grumi. Salare unire 4 cucchiai di porto e cuocere per 10 minuti unire alla fine un pizzico di paprica. Infarinare i filetti e farli rosolare con 30 g di burro salare aggiungere la salsa decorare con il patè e servire caldi.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Sogliole

INGREDIENTI
  • 8 Filetti Di Sogliola
  • Vino Porto
  • 300 G Latte (o Panna)
  • 60 G Burro
  • Farina
  • 1 Pizzico Paprica
  • 8 Medaglioni Di Patè Di Fegato D’oca
  • Sale

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