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Ricetta Salmone Al Forno Con Panna




Numero ricetta :DBR00007314

PREPARAZIONE:
Strofinate l’interno di una pirofila con lo spicchio d’aglio quindi ponetevi il burro e fatelo fondere dolcemente. Mettete nel recipiente anche lo scalogno tagliato a brunoise e fatelo rosolare a calore moderato per alcuni minuti quindi unite il pomodoro pelato privato dei semi e tagliato a dadini. Salate e pepate i filetti di salmone e adagiateli nella pirofila. Versatevi sopra la panna insaporita con un pizzico di sale e uno di cumino coprite la pirofila con un foglio d’alluminio e fate cuocere nel forno preriscaldato (220°) per 10 minuti. A metà cottura togliete il foglio d’alluminio in modo che la preparazione possa gratinare. Servite il salmone caldo con contorno di spinaci al burro.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Salmone

INGREDIENTI
  • 4 Filetti Di Salmone (150 G Ciascuno)
  • 1 Spicchio Aglio
  • 30 G Burro
  • 1 Scalogno
  • 1 Pomodoro
  • Sale
  • Pepe Bianco
  • 25 Cl Panna
  • 1 Pizzico Cumino In Polvere

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