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Ricetta Passato Misto




Numero ricetta :DBR00010927

PREPARAZIONE:
In un soffritto di burro olio e aglio tritato far rosolare le zucchine e le carote tagliate a rondelle le costole di sedano a pezzetti gli spinaci tagliuzzati la patata a dadini e i funghi secchi ammorbiditi. Unire il concentrato di pomodoro il brodo e quando inizia a bollire unire il riso. Cuocere per 1 ora coperto. Quindi frullare il tutto e servire con grana e crostini.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Zucchine

INGREDIENTI
  • Burro
  • Olio D’oliva
  • 2 Spicchi Aglio
  • 2 Zucchine
  • 2 Carote
  • 2 Coste Sedano
  • 50 G Spinaci
  • 1 Patata
  • 5 Funghi Secchi
  • 1/2 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro
  • 125 Cl Brodo
  • 50 G Riso
  • Formaggio Grana
  • Alcuni Crostini

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