PREPARAZIONE: Sbattete le uova con sale pepe e un cucchiaio d’acqua fredda. Tritate un po’ di prezzemolo spezzettate sei foglie di basilico alcuni fili d’erba cipollina e due foglioline di menta. Mescolate tutte le erbe aromatiche e aggiungetele alle uova. In una padella lasciate scaldare a fuoco moderato una noce di burro con un cucchiaio d’olio versatevi il composto e cuocete l’omelette in modo che resti asciutta sotto e morbida sopra. Fatela scivolare su un piatto da portata caldo. Servite.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Uova
