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Ricetta Funghi In Fricassea Alla Toscana




Numero ricetta :DBR00017554

PREPARAZIONE:
Pulire i funghi e tagliarli a listarelle. In una casseruola di terracotta far colorire l’aglio con l’olio e la nepitella levarlo e mettervi i funghi; aggiustare di sale e pepe e cuocere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto unendo quando serve un po’ di brodo. Ultimata la cottura unire i tuorli battuti col succo di limone spegnere il fuoco e mescolare.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Funghi Porcini

INGREDIENTI
  • 500 G Funghi Porcini Piccoli
  • 10 Cl Olio D’oliva Extra-vergine
  • Alcuni Spicchi Aglio
  • Nepitella
  • 2 Tuorli D’uovo
  • 1/2 Limone (succo)
  • Poco Brodo Di Carne
  • Sale
  • Pepe
    Luogo: Toscana.

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