PREPARAZIONE: Staccate le cappelle dai gambi e pulite entrambi. Lavateli asciugateli. In una terrina versate mezzo bicchiere d’olio insaporitelo con sale e pepe adagiatevi le cappelle in modo che insaporiscano bene. Tritate il prezzemolo con lo spicchio d’aglio unitevi la mollica di pane sbriciolata amalgamate con uno spruzzo d’olio. Togliete le cappelle dalla marinata adagiatele su una griglia e passate in forno caldo ad asciugare. Ungete una pirofila distribuitevi i gambi tagliati a pezzetti e sopra le cappelle con la parte concava verso l’alto spolverizzate con il composto di mollica irrorate con un po’ della marinata. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Funghi Porcini
