Ricetta Funghi Alla Greca

Numero ricetta :DBR00017519

PREPARAZIONE:
Tritare fini cipolle e carote farle rinvenire in 2 cucchiai di olio di oliva ed altrettanto olio di semi aggiungere il vino ed il mazzetto di odori. Aggiungere i funghi lavati strofinati col limone (interi se piccoli tagliati in due se più grossi) i pomodori spellati privati dei semi e tagliati a pezzettini. Salate pepate aggiungete i grani di coriandolo e la buccia (solo la parte gialla) del limone far cuocere 15 minuti. Mettere in barattoli (avrai probabilmente moltiplicato le dosi per 2 o per 4) e sterilizzare. Si conservano bene. Servire freddi in un piatto decorato di fettine di limone cannellate e cospargendo di prezzemolo tritato.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Funghi

INGREDIENTI

500 G Funghi

2 Cipolle

2 Carote

4 Cucchiai Olio D’oliva

4 Cucchiai Olio D’arachide

75 Cl Vino Bianco

1 Mazzetto Odori (timo

1 Limone

4 Pomodori

Alcuni Grani Di Coriandolo

Sale

Pepe
Luogo: Grecia.

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