Ricetta Fegato Con I Fichi

Numero ricetta :DBR00016333

PREPARAZIONE:
Lasciate a bagno per almeno 6 ore i fichi secchi in acqua fredda. Lavate il fegato di vitello tagliatelo a strisce e mettetelo a bagno per 15 minuti in acqua e aceto. Versate in una padella l’olio e fatevi appassire le cipolle affettate molto sottilmente. Asciugate i fichi tagliate le piccole estremità dure e affettateli quindi uniteli alla cipolla quando comincerà a prendere colore. Aggiungete il fegato sgocciolato e fate cuocere a fiamma alta per 5-10 minuti salate leggermente. A fuoco spento spolverizzate con buccia di limone grattugiata e pepe nero.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

350 G Fegato Di Vitello

150 G Fichi Secchi

2 Cipolle

1 Bicchiere Aceto Di Vino

10 Cl Olio D’oliva Extra-vergine

Scorza Di Limone Grattugiata

Sale

Pepe Nero

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