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Ricetta Fegato Alla Veneziana (4)




Numero ricetta :DBR00016331

PREPARAZIONE:
Preparare il fegato a fettine di 2-3 mm. Far appassire per 30 minuti in olio e burro la cipolla affettata sottilmente bagnando con poco brodo; alzare il fuoco ed unire il fegato; cuocere per 4 minuti rivoltandolo continuamente. Verso la fine della cottura salare. Trasferire in un piatto caldo rifinire con una macinata di pepe una spruzzata di limone e prezzemolo tritato.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI
  • 400 G Fegato Di Vitello
  • 400 G Cipolle
  • 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
  • 30 G Burro
  • Poco Brodo Vegetale
  • Sale
  • 1 Macinata Pepe
  • Prezzemolo Tritato
  • 1 Spruzzata Succo Di Limone
    Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.

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